L’economia circolare spiegata ai più piccoli, a San Zeno torna “AgriKids” tra riciclo e cibo vero

Come si connettono la tutela del territorio, il contrasto allo spreco, l'economia circolare e la sana alimentazione? Una risposta concreta arriva dall’impianto di recupero integrale di San Zeno, ad Arezzo, che si è trasformato in una maxi fattoria e in un hub del riciclo. L'occasione è stata la terza edizione di AgriKids, la giornata conclusiva del progetto “Lo Sviluppo Sostenibile e l’Educazione Alimentare” organizzata da Coldiretti e da “Zero Spreco” Aisa Impianti, un evento che ha saputo mettere in rete istituzioni, associazioni e imprese per investire sul futuro delle giovani generazioni.

«Desidero esprimere la mia soddisfazione personale perchè arrivare a questo punto, dopo un lungo percorso, e riuscire a coinvolgere così tante forze, così tante persone, sull’impiantistica di San Zeno è davvero un grande risultato, quello che auspicavo. E iniziative come AgriKids ne sono un esempio – ha affermato Giacomo Chierici, presidente Aisa Impianti – Oggi, 21 di maggio, è arrivata l’omologazione della linea L75, da 75.000 tonnellate. Si tratta di un nuovo atto della Regione Toscana che certifica la bontà delle scelte tecnologiche e innovative che l’azienda ha saputo compiere nella direzione del recupero energetico. Per tutti noi è una giornata bellissima, un traguardo importante. Auguro a tutti di continuare a fare squadra con questa azienda, che è di tutti, è del territorio, è pubblica».

L'iniziativa ha registrato la partecipazione di oltre 700 bambini provenienti da tutta la provincia, impegnati a rotazione in circa 30 laboratori didattici. Le attività hanno spaziato dai segreti della filiera corta e della stagionalità, curati dalle Fattorie didattiche di “Campagna Amica” su grano, orzo, ortaggi e bosco, fino alla "cucina del riciclo" con i Cuochi Contadini. I piccoli studenti hanno potuto esplorare il mondo delle api, la spesa consapevole e l'orto sensoriale. Accanto ai temi agricoli, l'hub del riciclo ha offerto percorsi sull'economia circolare. Grazie alla collaborazione con le Acli, i bambini hanno compreso lo "zero spreco" applicato alla plastica riciclata realizzando oggetti stampati in 3D, mentre con Biorepack hanno approfondito la conoscenza dei prodotti compostabili. Spazio anche alla scienza e allo sport con il Museo Malakos, il Museo della Vita, il gruppo Astrofili Arezzo, il Coni, il CSI, la Uisp e l'Olmoponte Santafirmina.

«Nell’anno in cui si celebrano i 25 anni dalla legge di Orientamento, siamo orgogliosi di dare vita a giornate come questa – ha dichiarato la Presidente di Coldiretti, Lidia Castellucci –  attraverso la quale portiamo avanti una delle nostre battaglie per l'educazione al cibo vero e al vero Made in Italy, tutelando le nostre aziende agricole, difendendo la salute dei più giovani e contrastando la diffusione dei prodotti ultraprocessati che minacciano la nostra cultura alimentare e il legame con la terra».

L'urgenza di promuovere modelli di sostenibilità e stili di vita sani fin dall'infanzia trova d'altronde una forte giustificazione scientifica nei dati epidemiologici nazionali. A rimarcarlo è stato Franco Scortecci, Presidente di Estra Energie, partner economico del progetto, che ha spiegato i motivi del sostegno all'iniziativa richiamando i dati dell'Istituto Superiore di Sanità sulle abitudini dei più giovani: «La metà di loro mangia merendine e spuntini dolci almeno 3 volte alla settimana – ha commentato Scortecci – Oltre 2 bambini su 10 non mangiano ogni giorno frutta e verdura. Quasi 3 bambini su 10 di 8-9 anni bevono ogni giorno bevande zuccherate o gasate. È evidente che c’è bisogno di un’educazione alimentare che faccia leva sulle produzioni agricole locali e sui prodotti di stagione. Il progetto di Coldiretti, e questa è la ragione del sostegno di Estra, responds pienamente a questa esigenza e si concretizza non solo come valorizzazione delle produzioni locali ma anche e soprattutto come progetto educativo per una sana alimentazione».