Prezzi alici -31,6% all’ingrosso, arriva cambio stagione

Roma, 25 set. (askanews) – Il cambio di stagione è ormai compiuto nei mercati: la frutta estiva cede il passo a quella autunnale, le zucche fanno il loro ingresso e, sul fronte ittico, si avvicina la ripresa della pesca nel basso Adriatico. Il bollettino settimanale de La Borsa della Spesa di BMTI e Italmercati, sottolinea come nel comparto frutticolo, l’uva da tavola resti la protagonista con un’offerta abbondante e prezzi in ulteriore discesa: la Vittoria chiude la campagna a 1,50-1,80 euro/kg, l’Italia si attesta sugli stessi livelli, la varietà Pizzutello intorno a 2 euro/kg. L’uva senza semi scende verso i 2-2,50 euro/kg, ben al di sotto dei livelli dei mesi scorsi. I fichi d’India bastardoni prendono il posto dei comuni, con prezzi tra 1,10 e 1,20 euro/kg per i piccoli e 2,50-2,80 euro/kg per le pezzature grandi da 12 pezzi a confezione.

Ricca offerta di mele italiane e prezzi in calo dell’1% rispetto alla scorsa settimana. La Royal Gala di pianura si trova all’ingrosso a 0,80-1 euro/kg, le pezzature maggiori a 1,30-1,50 euro/kg; la Stark Delicious è appena entrata a 1,70 euro/kg; la Golden stabile a 1 euro/kg. Le susine tardive (Grossa di Felisio, Stanley, Black) si trovano tra 1,20 e 1,80 euro/kg a seconda della varietà e della qualità. Fanno il loro esordio i primi cachi vaniglia campani, a 1,50 euro/kg: il segnale che l’autunno è ufficialmente arrivato, almeno nei mercati.

Tra gli ortaggi si avverte con ancora più chiarezza il cambio di stagione: si chiude la produzione in pieno campo e parte quella in serra di zucchine, melanzane e peperoni. In questa fase di passaggio l’offerta si riduce e gli ortaggi tipici dell’estate, come le insalate, registrano prezzi più alti. I porri entrano in piena stagione con prezzi in calo del 5,1% rispetto alla settimana scorsa, tra 1,50 e 1,80 euro/kg. Le zucche sono la novità autunnale, con quotazioni in calo del 3,2% in una settimana: la Moscata di Provenza si trova a 0,50-0,60 euro/kg, le prime Lunghe Violine a 0,80-0,90 euro/kg, la Tonda Delica tra 1,30 e 1,50 euro/kg. I cavoli cappucci convenienti tra 0,80 e 1 euro/kg. Le cipolle italiane restano su prezzi accessibili, in calo del 5,8% rispetto alla settimana precedente: tonde rosse e bianche intorno a 1-1,10 euro/kg, dorate a 0,65-0,75 euro/kg; le ultime cipolle di Tropea si attestano a 2-2,20 euro/kg. Infine, le carote si trovano intorno a 1,20 euro/kg.

Il pesce spada è in piena pesca sia nel Tirreno che nell’Adriatico, con prezzi tra 14 e 16 euro/kg. I lanzardi segnano un calo del 12,5% in una settimana, pur con una situazione a due velocità: sul Tirreno scendono a 3-4 euro/kg, sull’Adriatico si mantengono a 6-7 euro/kg. Il polpo verace è disponibile in buona quantità a 11,50-13 euro/kg. Le lampughe in piena stagione con prezzi all’ingrosso in calo del 16,7%, a 7-7,50 euro/kg. Le alici registrano il calo più marcato della settimana, -31,6%, con quotazioni tra 3 e 5 euro/kg per il prodotto corrente, fino a 6-7 euro/kg per il prodotto di lampara. La vongola lupino stabile intorno a 5,50 euro/kg.

Infine, per quanto riguarda le carni, dopo i rialzi della scorsa settimana, i prezzi del quarto posteriore di vitellone hanno mostrato maggiore stabilità, confermandosi tra 10,09 e 10,49 euro/kg. Prezzi invariati questa settimana per la fesa di tacchino, tra 9,30 e 9,70 euro/kg, i cui consumi sono favoriti dall’abbassamento delle temperature.