Questa è l’incredibile storia del cioccolato fondente che protegge la pelle dal sole

08 Luglio 2026 - 13:10

Questa è l’incredibile storia del cioccolato fondente che protegge la pelle dal sole

Il cioccolato appartiene di diritto al mondo della bellezza. Con i suoi colori caldi e profondi, ha finito per colorare le unghie e sfumare i capelli castani e bruni. Con il suo aroma di cacao, ha definito le piramidi olfattive degli ultimi profumi gourmand. Peccati di gola che non fanno ingrassare… Ma la vera svolta arriva ora. Nella Giornata Mondiale del Cioccolato, che si festeggia oggi 7 luglio (o World Chocolate Day) – quando si narra che il pasticcere inglese Joseph Fry, nel 1847, abbia inventato la prima tavoletta solida – si vuole far conoscere un altro aspetto di questo iconico cibo. Le sue proprietà che lo rendono ideali in estate: riescono a proteggere dai raggi del sole.

Una sorta di crema solare, buona da mangiare, quindi. Scopriamo perché.

Cioccolato che protegge dal sole: come funziona

Sia chiaro che nessun cioccolato potrà mai sostituirsi alla creme solari. Sono due protezioni che funzionano in maniera differente: le seconde sono fondamentali per dare una difesa cosmetica alla pelle, la prima è complementare. Nel periodo in cui il consumo di cioccolato cala, in estate, è forse quando il nostro organismo ne avrebbe più bisogno. Oltre a grassi, proteine, carboidrati, è una miniera di micronutrienti essenziali (come potassio, ferro, fosforo, rame, calcio, vitamine B2, A, B1 e PP). E soprattutto di flavonoidi.

Foto Getty Images

Il suo effetto forse meno conosciuto è quello Sunscreen. Uno studio del 2021 (pubblicato su Food and Chemical Toxicology), ha dimostrato che il cioccolato extra fondente aumenta i flavonoli nel corpo alzando la dose minima eritemica. Ovvero la tolleranza della pelle ai raggi UVB prima di arrossarsi.

Gli altri benefici del cioccolato

Gli altri benefici del cibo chiamato degli Dei – in virtù delle sue origini considerate sacre delle popolazioni pre-colombiane – coinvolgono la sfera cognitiva. Mentre gli elementi di cui è composto, stimolano le funzioni cognitive, anche in caso di stress, esami e stanchezza mentale, il suo profumo favorisce il rilascio di endorfine. Le molecole che favoriscono euforia e buonumore. Uno studio dell’University College London, pubblicato su Depression and Anxiety, ne conferma l’efficacia per ridurre i sintomi della depressione. Benefici che si possono ottenere consumando dai 20 ai 30 grammi di cioccolato fondente ed extra fondente (cacao superiore al 70 per cento).

Courtesy Press Office Giraudi

Come mangiare la cioccolata in estate?

Innanzitutto si può conservare in frigo, per evitare che si sciolga. Giraudi, azienda piemontese che seleziona i migliori cacao da tutto il mondo, consiglia di abbinare il cioccolato allo yogurt, al mattino. Poi di cedere alle creme spalmabili, per merenda. A fine pasto è sempre una buona idea: basta un pezzettino da una tavoletta. Messo all’interno del caffè, accelera il metabolismo e dà una spinta positiva al sistema nervoso.