Ristorante Tarantola al Refettorio Ambrosiano: una cena solidale per sostenere i progetti sociali dell’Associazione Francesco Realmonte

Milano – Il Ristorante Tarantola sarà protagonista della serata di beneficenza in programma lunedì 24 novembre 2025 al Refettorio Ambrosiano, un appuntamento dedicato alla solidarietà e promosso dall’Associazione Francesco Realmonte, nata per ricordare la figura del giurista e docente dell’Università Cattolica e oggi attiva in numerosi progetti sociali.

L’iniziativa prevede due momenti distinti, pensati per coinvolgere pubblici diversi mantenendo intatto lo spirito di condivisione che da sempre caratterizza il Refettorio.

Un servizio speciale dedicato alla Caritas: accoglienza e cucina del cuore

Il primo momento, previsto dalle 17.30 alle 19.30, sarà dedicato agli ospiti che ogni giorno usufruiscono dei servizi Caritas presso il Refettorio Ambrosiano.
Per loro la brigata del Ristorante Tarantola preparerà:

• ravioli del plin,

• torta al cioccolato e uvetta,

• pane artigianale della casa.

Un menù semplice, caldo e confortevole, pensato per regalare un gesto di cura attraverso il linguaggio della cucina.

Alle 20.00 la cena di beneficenza per i sostenitori dell’Associazione Francesco Realmonte

La seconda parte della serata sarà dedicata alla cena benefica ufficiale, riservata ai sostenitori dell’Associazione.
Qui il Ristorante Tarantola porterà una selezione dei suoi piatti più rappresentativi:

• Uovo fondente in veste d’autunno

• Ravioli di brasato allo zafferano, aneto e anice

• Fracosta di manzo con morbido di patate al burro, cavolo verde e note di vin brulè

• Sorbetto al pompelmo rosa con granita al Paloma

• Panettone artigianale Tarantola

Accompagnano la proposta pane, schiacciatine e piccole brioches preparate nel laboratorio della casa.

“Partecipare al Refettorio Ambrosiano è un’occasione preziosa di incontro con la comunità” – commenta lo chef Vittorio Tarantola – “e rappresenta un modo concreto per trasformare la cucina in un gesto di solidarietà.”

Un progetto che crea legami e opportunità di aiuto

La serata benefica conferma l’importanza del Refettorio Ambrosiano come luogo in cui il cibo diventa strumento di relazione e sostegno sociale. L’iniziativa ribadisce inoltre la volontà del Ristorante Tarantola di partecipare attivamente a progetti capaci di generare valore sul territorio, promuovendo cultura, comunità e solidarietà.

Ristorante Tarantola – Un’esperienza culinaria tra natura, arte e innovazione

Situato ad Appiano Gentile, nel cuore del Parco Pineta, il Ristorante Tarantola è un luogo in cui atmosfera e creatività si incontrano.
In estate i tavoli allestiti nel bosco offrono un’esperienza immersiva nella natura; in inverno le sale interne, illuminate in modo soffuso e scaldate dal camino, trasformano il ristorante in un ambiente intimo e accogliente.

La cucina è un laboratorio di idee che unisce prodotti selezionati quotidianamente, tecnica, sperimentazione e un forte rigore emotivo. I piatti nascono come un racconto: tradizione e modernità si fondono in equilibrio continuo, dando vita a esperienze capaci di emozionare al primo assaggio.