Fiera Internazionale del Tartufo Bianco d’Alba 2026: sapori, chef e grandi vini

Dal 10 ottobre al 6 dicembre 2026 torna la Fiera Internazionale del Tartufo Bianco d’Alba, uno degli appuntamenti enogastronomici italiani più conosciuti a livello internazionale. L’edizione 2026 si sviluppa attorno al tema “Autentiche Relazioni”, dedicato al rapporto tra uomo e natura, territorio e comunità, tradizione e innovazione.

Cuore della manifestazione è il Mercato Mondiale del Tartufo Bianco d’Alba, aperto ogni sabato e domenica dalle 9:30 alle 19:30 nel Cortile della Maddalena. Qui è possibile conoscere, degustare e acquistare il Tartufo Bianco d’Alba certificato direttamente dai trifolau e dai commercianti, con il controllo della Commissione Qualità.

Accanto al tartufo trovano spazio le eccellenze agroalimentari del territorio e i vini di Langhe, Monferrato e Roero, con la Grande Enoteca AIS Piemonte e un’area dedicata alla degustazione dei piatti della tradizione.

Il programma 2026 comprende inoltre Cooking Show e Aperitivi d’eccellenza, con chef provenienti da importanti ristoranti italiani. Tra gli appuntamenti già annunciati figurano Davide Oldani, Viviana Varese, Paolo Griffa, Luigi Taglienti, Silvia Baracchi, Michelangelo Mammoliti, Gianluca Renzi e Pasquale Laera. Numerosi eventi dispongono già di biglietti acquistabili online.

Non mancano i Laboratori del Gusto, le analisi sensoriali del tartufo, le degustazioni di vini piemontesi, gli incontri dedicati alle produzioni del territorio e i corsi di cucina organizzati al Taste Lab del Castello di Roddi. Tra ottobre e dicembre sono previste lezioni con chef e appuntamenti dedicati alle ricette della tradizione piemontese.

Per il Mercato Mondiale, il biglietto online costa 6 euro più commissioni e comprende anche l’ingresso al MUDET – Museo del Tartufo di Alba, novità dell’edizione 2026. L’ingresso è gratuito per bambini e ragazzi fino a 15 anni.