L’intolleranza al lattosio riguarda la difficoltà dell’organismo a digerire lo zucchero presente nel latte e nei suoi derivati

24 Giugno 2026 - 06:45

L’intolleranza al lattosio riguarda la difficoltà dell’organismo a digerire lo zucchero presente nel latte e nei suoi derivati

L’intolleranza al lattosio è una condizione sempre più riconosciuta che riguarda la difficoltà dell’organismo a digerire lo zucchero presente nel latte e nei suoi derivati. Si manifesta quando l’enzima lattasi è insufficiente o assente nell’intestino tenue, provocando sintomi dopo il consumo di alimenti lattiero-caseari. Non si tratta di un’allergia, ma di un disturbo digestivo funzionale.

I sintomi più comuni includono gonfiore addominale, crampi, meteorismo, diarrea e talvolta nausea, che compaiono da pochi minuti a qualche ora dopo l’assunzione di latticini. L’intensità varia in base alla quantità di lattosio ingerita e al livello di tolleranza individuale. Spesso questi disturbi vengono confusi con altre problematiche intestinali, rendendo più difficile il riconoscimento immediato della condizione. Per capire se si è intolleranti, il percorso diagnostico prevede diete di eliminazione e test specifici come il breath test all’idrogeno, eseguito su indicazione medica. La gestione consiste principalmente nella riduzione o esclusione del lattosio dalla dieta, con possibile utilizzo di enzimi lattasi prima dei pasti. È importante valutare la tolleranza individuale, poiché molti soggetti possono assumere piccole quantità senza sintomi significativi, con approccio personalizzato e graduale.

GUARDA LE FOTO

Latte Make Up: prodotti e tutorial per ricrearlo

Dal punto di vista alimentare, si privilegiano bevande e alimenti delattosati, yogurt delattosati e formaggi stagionati naturalmente poveri di lattosio. Sono adatte anche alternative vegetali come soia, avena e mandorla. Una lettura attenta delle etichette consente di evitare assunzioni involontarie, migliorando il controllo dei sintomi e la qualità della vita quotidiana.