Perché un supermercato britannico rinuncia alle uova marroni? Il motivo è assurdo ma serio
Una catena di supermercati cambia fornitura su basi ambientali, ma l'intero settore avicolo non la prende bene.
Negli scaffali frigo di Sainsbury's, nei prossimi mesi, le confezioni marroni lasceranno gradualmente spazio a quelle bianche. Stesso prezzo presunto, stesso sapore, stesso contenuto nutrizionale a cambiare è soltanto il colore del guscio, e dietro quel cambiamento c'è una valutazione del ciclo di vita condotta dalla catena sulla propria filiera 2024.
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