Spreco alimentare, i surgelati possono ridurre gli scarti anche nella ristorazione
La nuova direttiva Ue sullo spreco alimentare coinvolge anche ristoranti e servizi di ristorazione. In Italia lo spreco domestico scende a 554 grammi pro capite a settimana, mentre i surgelati rappresentano solo il 2,2%
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Redazione Eventi e News
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