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Cibi ultraprocessati e demenza: l’allarme di Gasbarrini sul legame intestino-cervello
Nell’immaginario collettivo, il cervello è il sovrano assoluto, il regista solitario che impartisce ordini dall’alto del suo scranno cranico. Tuttavia, la medicina moderna sta scardinando questo paradigma, rivelando l’esistenza di un asse bidirezionale di comunicazione tanto affascinante quanto critico: quello tra il sistema nervoso centrale e l’apparato digerente. A ribadirlo con forza, durante la recente […]
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