La luce ultravioletta migliora qualità e colore del vino: la sperimentazione di UniPi a Bolgheri

Febbraio 28, 2026 - 05:00
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La luce ultravioletta migliora qualità e colore del vino: la sperimentazione di UniPi a Bolgheri
La ricerca condotta nella tenuta dell’Ornellaia mostra che l’uso mirato dei raggi UV-C può rendere le uve più ricche di colore e aromi, senza penalizzare la produzione

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