Nitriti e formaggi stagionati: il nuovo limite slitta al 2026. Consumatori ancora a rischio sostanze cancerogene
Il problema dei nitriti non è nuovo: l’OMS nel 2015 aveva classificato la carne lavorata come cancerogena, ma per oltre dieci anni i rischi sono rimasti senza una regolamentazione efficace
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Redazione Eventi e News
