Enogastronomia

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Risotto agli agretti: la ricetta da fare a primavera

Gli agretti, conosciuti anche come barba di frate, sono perfetti per portare in ...

Torta-panino di pan brioche

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Focaccia patate e pesto: soffice, gustosa e da fare a casa

Soffice e profumata, la focaccia patate e pesto unisce la morbidezza delle patat...

Pollo al miele con carote croccanti al ginepro, secondo...

Fusi e sovracosce di pollo marinati, cotti in padella e poi laccati con il miele...

Gnocchi alle ortiche con nocciole

Come si possono utilizzare le ortiche in cucina? Per esempio nell'impasto degli ...

Le crespelle salate: 25 idee originali per farcirle

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Panzerotti al forno ripieni di fave, pecorino e salame

Per una versione più leggera dei classici panzerotti fritti, cuoceteli in forno ...

Folonari, il fatturato supera i 10 milioni. Cresce il p...

Ambrogio e Giovanni Folonari Tenute chiude il 2025 con oltre 10 milioni di euro ...

Sempre meno iscritti all’alberghiero. E il 40% dei dipl...

Il sistema alberghiero fatica a reggere tra calo delle iscrizioni, fuga dei dipl...

Missione spesa al supermercato: così la marca del distr...

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Nel monastero di Cortona la cucina guida l’esperienza d...

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