La Cucina Italiana è Patrimonio dell’Umanità UNESCO

Modello di alimentazione equilibrata, identità culturale e tradizione condivisa

La Cucina Italiana è ufficialmente riconosciuta come Patrimonio Culturale Immateriale dell’Umanità dall’UNESCO, un traguardo che ne consacra il valore non solo gastronomico, ma anche culturale, sociale e identitario.

Con grande soddisfazione, l’Ambasciata d’Italia in Venezuela celebra questo importante riconoscimento, che valorizza la Cucina Italiana come espressione viva di tradizione, creatività, coesione comunitaria e stile di vita, capace di andare ben oltre il semplice piacere del gusto.

Un patrimonio culturale che unisce tradizione e innovazione

Come ha sottolineato l’Ambasciatore Giovanni Umberto De Vito, la Cucina Italiana:

«Rappresenta un’espressione emblematica della nostra identità e del nostro stile di vita. In Italia conserviamo un immenso patrimonio gastronomico, fatto di tradizioni secolari e di una straordinaria varietà di saperi regionali. Allo stesso tempo, possediamo una speciale creatività e una capacità di innovazione che rendono la Cucina Italiana un’esperienza culturale unica, non solo un modello di alimentazione e nutrizione equilibrata».

Questo equilibrio tra memoria storica e innovazione rende la tradizione culinaria italiana un modello riconosciuto e apprezzato a livello globale.

Cucina Italiana: convivialità, territorio e sostenibilità

In Italia, cucinare non è solo un atto quotidiano, ma un rituale di incontro e condivisione, profondamente legato alla convivialità e alle relazioni sociali. La Cucina Italiana rappresenta inoltre un potente fattore di coesione culturale, fondato sul rapporto con la terra, sulla biodiversità e su pratiche di sostenibilità radicate nei territori.

Ogni piatto racconta una storia fatta di territorio, resilienza e rispetto per l’ambiente, elementi che l’UNESCO ha riconosciuto come parte integrante di un patrimonio culturale unitario e al tempo stesso estremamente diversificato.

Un riconoscimento che rafforza il turismo e le esperienze culturali

Il riconoscimento UNESCO alla tradizione culinaria italiana nel suo insieme, che si affianca a patrimoni già consacrati come la pizza napoletana e la dieta mediterranea, contribuirà a rafforzare il desiderio di vivere esperienze autentiche legate al cibo, incentivando la scoperta dei luoghi di origine dei piatti simbolo della cucina italiana, conosciuti e apprezzati in tutto il mondo.

L’impegno dell’Ambasciata d’Italia in Venezuela

Nel celebrare questo storico traguardo, l’Ambasciata d’Italia in Venezuela rinnova il proprio impegno a promuovere il patrimonio culturale italiano in tutte le sue dimensioni. Un ringraziamento particolare va alla comunità italiana e italo-venezuelana, che continua a mantenere viva la Cucina Italiana attraverso le tradizioni familiari, le tavole quotidiane e la trasmissione dei saperi culinari alle nuove generazioni.

La Cucina Italiana si conferma così un patrimonio culturale aperto al mondo, simbolo di identità, dialogo e condivisione universale.