Trippa versus Miscusi: il “weekend” divide la ristorazione e Ratanà va oltre
Chiusura nel weekend o apertura 7/7? Il caso Trippa-Miscusi torna centrale perché dietro la polemica c’è il vero nodo del settore: margini, produttività e organizzazione. Due modelli opposti che raccontano la fascia media
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Redazione Eventi e News
