Festival della Selvaggina 2025 a Lodi | Ristorante Al Sazio

Festival della Selvaggina 2025 al Ristorante Al Sazio di Lodi: protagonista il cervo, re dei boschi valdostani

Lodi, 7 novembre 2025 — Il ristorante Al Sazio di Lodi celebra i sapori autentici della montagna con il Festival della Selvaggina 2025, un evento enogastronomico dedicato alla tradizione culinaria valdostana e ai profumi intensi dei boschi alpini.
Protagonista di questa settimana è il cervo, re incontrastato dei boschi, proposto in un menù speciale che unisce tradizione, stagionalità e gusto.

Un viaggio tra i sapori autentici della montagna

Dal 10 al 16 novembre 2025, il ristorante Al Sazio invita gli amanti della buona cucina a un’esperienza sensoriale unica: un menù interamente dedicato al cervo, con piatti che esaltano la morbidezza della carne e i profumi delle erbe alpine.
Tra le proposte in carta:

• Pappardelle fatte in casa al ragù di cervo

• Cervo in salmì con polenta rustica

• Tagliata di cervo marinata alle erbe di montagna

Ogni portata sarà accompagnata da vini rossi corposi selezionati per esaltare i sapori intensi della selvaggina.

Atmosfera da baita nel cuore di Lodi

Il Festival della Selvaggina 2025 si svolge nelle suggestive Cantine Al Sazio, in via Volturno 27, nel centro storico di Lodi.
Un luogo dove storia e gusto si incontrano tra mura in pietra viva, luci soffuse e aromi avvolgenti, ricreando l’atmosfera calda e accogliente delle baite di montagna.

Il menù è disponibile a pranzo e a cena, al prezzo di 49,00 euro.
Per informazioni e prenotazioni è possibile contattare il numero 335 601 2847 (anche via WhatsApp).

Una rassegna firmata Alberto Dassisti

L’iniziativa gastronomica porta la firma di Alberto Dassisti, anima creativa del ristorante e promotore della cucina del territorio.
Il prossimo appuntamento del Festival sarà dedicato al camoscio, per proseguire il viaggio tra i sapori autentici e selvaggi della montagna.