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Tecniche e metodi del lievito madre: il panettone artigianale senza più segreti
Il percorso formativo per pasticceri "Metodi a confronto", promosso da Agugiaro & Figna Molini, dedicato al panettone artigianale partirà a settembre, con un approfondimento soprattutto sulla gestione del lievito madre
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