illycaffè mette l'AI nel caffè e svela la sua nuova piattaforma

Redazione

Mar 7, 2026 - 18:00

illycaffè ha annunciato il lancio della sua nuova Data & AI Platform, un’infrastruttura cloud-native che andrà ad integrare l’intelligenza artificiale in ogni fase della filiera. La piattaforma è stata sviluppata in collaborazione con Lutech su tecnologia Google Cloud e agirà come un unico grande hub in cui convergono le informazioni provenienti dai campi di coltivazione, dagli stabilimenti produttivi e dalla rete retail, in modo da migliorare ed ottimizzare la supply chain. Ecco il commento di Cristina Scocchia, amministratore delegato di illycaffè:

La nuova Data & AI Platform rappresenta un passo strategico nella trasformazione digitale di illycaffè. L’obiettivo è usare le potenzialità offerte dalle nuove tecnologie per rendere la nostra supply chain più efficiente e resiliente, migliorare l’esperienza dei clienti e supportare la sostenibilità lungo tutta la filiera, dal chicco alla tazzina.

I DETTAGLI

Il sistema, in sostanza, sarà in grado di analizzare variabili ambientali e climatiche per prevedere le rese agricole, identificare pattern nascosti nella produzione e anticipare eventuali criticità logistiche, tutto grazie all’analisi dei dati, come i prezzi delle materie prime, in tempo reale.

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