Fasting and the Longevity Revolution: l’alimentazione corretta celebrata a Hollywood

Si sa da tempo (ma forse non così intensamente) che una corretta alimentazione quotidiana e il digiuno possono prevenire e curare numerose malattie, mantenendo al contempo una vita più giovane. Per saperne di più e fare propria definitivamente la giusta alimentazione per una migliore qualità della vita fino a tarda età, da aprile è possibile acquistare on-demand un documentario dal titolo “Fasting and the Longevity Revolution”, sorprendente viaggio che ci porta dalla California alle Ande in Ecuador, fino alla Sardegna, alla Campania e alla Calabria, alla ricerca dei segreti della longevità. Ispirato dalle ricerche del professor Valter Longo, uno dei massimi esperti mondiali di nutrizione e longevità, il documentario è narrato dal tre volte premio Oscar Edward Norton. Il filmato esplora come l’industria alimentare abbia sostituito quella del tabacco, accelerando l’invecchiamento, rendendo sovrappeso e obesità le persone, più vulnerabili alle malattie e dipendenti da farmaci costosi. La narrazione racconta come digiuno, nutrizione basata soprattutto su alimentazione vegetale e genetica, sempre sotto l’occhio attento di studi scientifici all’avanguardia, possano cambiare in meglio il nostro stile di vita regalandoci una longevità straordinaria. In particolare, nel film, diretto da Barry Alexander Brown e prodotto da Chiara Tilesi, si esplora la ricerca del professor Longo sul digiuno controllato e la nutrizione, intrecciando prove scientifiche, casi di studio e testimonianze di comunità longeve di tutto il mondo, offrendo una prospettiva innovativa su salute e longevità.

L’opera è stata presentata in una serata speciale al Los Angeles-Italia Film, Fashion and Art Fest, un prestigioso festival cinematografico e culturale annuale che celebra l’eccellenza italiana a Hollywood. L’evento è stato organizzato con il supporto dell’ICE – Agenzia per il Commercio Estero Italiana, a seguito del riconoscimento della cucina italiana come patrimonio culturale immateriale da parte dell’UNESCO, a conferma del valore culturale e identitario della tradizione gastronomica italiana. La serata è stata seguita da un incontro con il pubblico incentrato tra prevenzione, dieta mediterranea, rapporto tra alimentazione consapevole e qualità della vita. Nella foto (dal sito Los Angeles-Italia Film), da sinistra il regista Barry Brown, l’attore-regista Edward Norton, il professor Valter Longo, la produttrice Chiara Tilesi.

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