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Tracciabilità digitale obbligatoria per il pesce: cosa cambia per filiera e ristoranti
Con il Regolamento (Ue) 2023/2842 diventa obbligatoria la tracciabilità digitale per pesce fresco e surgelato lungo tutta la filiera. L’obiettivo è migliorare controlli, trasparenza e sostenibilità
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