50 top pizze Italia 2025: la classifica delle migliori pizzerie, quante ne hai già provate?

La guida 50 Top Pizza Italia 2025 ha svelato la nuova classifica delle migliori pizzerie del Paese, e come ogni anno, non sono mancate le riconferme, le ascese travolgenti e le nuove promesse da tenere d’occhio. A emergere, ancora una volta, è l’eccezionale livello medio della pizza italiana: un patrimonio gastronomico in continua evoluzione.

Un podio d’élite, fra riconferme e nuove ambizioni

I riflettori si sono accesi su tre realtà che ormai da anni si contendono il primato nazionale. In vetta troviamo una conferma che non sorprende più per la sua costanza nel raggiungere l’eccellenza. Alle sue spalle, due insegne che rappresentano l’equilibrio perfetto tra radici e innovazione, una a sud e una al nord. Chiude il podio un indirizzo capitolino che ha saputo consolidare la propria identità con un’offerta sempre più raffinata.

I numeri di una guida che racconta il Paese (e il suo futuro)

Oltre 100.000 locali visitati, 518 selezionati e solo 50 inclusi nella classifica finale. È questo il rigore con cui 50 Top Pizza ha stilato la sua guida 2025. La Campania si conferma la regione regina con ben 100 pizzerie recensite, seguita da Lazio (57) e Lombardia (41). Roma guida tra le città con 9 locali in classifica, davanti a Napoli (8) e Milano (5).

Un dato da non sottovalutare è che le prime 40 pizzerie italiane accedono direttamente alla competizione internazionale di 50 Top Pizza World 2025, che si terrà il prossimo settembre a Napoli.

Le prime 10 posizioni: maestri consolidati e nuovi stili

La Top 10 di quest’anno è uno spaccato perfetto della ricchezza della pizza italiana: dalla tradizione napoletana alla sperimentazione del nord, passando per interpretazioni romane e creazioni visionarie. Ecco le prime dieci posizioni:

Top 10 Pizzerie d’Italia 2025

1. I Masanielli – Francesco Martucci – Caserta, Campania
2. Confine – Milano, Lombardia ex equo con Diego Vitagliano Pizzeria – Napoli, Campania (ex aequo)
3. Seu Pizza Illuminati – Roma, Lazio
4. I Tigli – San Bonifacio (VR), Veneto
5. Cambia-Menti – Ciccio Vitiello – Caserta, Campania
6. 50 Kalò – Napoli, Campania
7. Dry Milano – Milano, Lombardia
8. La Cascina dei Sapori – Rezzato (BS), Lombardia
9. La Notizia – Napoli, Campania
10. Sestogusto – Torino, Piemonte

Classifica dalla 11ª alla 50ª posizione

11. I Masanielli – Sasà Martucci – Caserta, Campania

12. Pizzeria Da Lioniello – Succivo (CE), Campania

13. 180 Grammi Pizzeria Romana – Roma, Lazio

14. Clementina – Fiumicino (RM), Lazio

15. Le Grotticelle – Caggiano (SA), Campania

16. BOB Alchimia a Spicchi – Montepaone Lido (CZ), Calabria

17. La Bolla – Caserta, Campania

18. I Vesuviani – Casoria (NA), Campania

19. Apogeo – Pietrasanta (LU), Toscana

20. Bro. – Napoli, Campania

21. La Fenice – Pistoia, Toscana

22. Palazzo Petrucci Pizzeria – Napoli, Campania

23. Denis – Milano, Lombardia

24. Il Segreto di Pulcinella – Montesarchio (BN), Campania

25. Pepe in Grani – Caiazzo (CE), Campania

26. Raf Bonetta – Pozzuoli (NA), Campania

27. Re | Mi – Sassari, Sardegna

28. Modus – Milano, Lombardia

29. Giangi – Arielli (CH), Abruzzo

30. ‘O Scugnizzo – Arezzo, Toscana

31. ‘O Fiore Mio – Faenza (RA), Emilia-Romagna

32. Saccharum – Altavilla Milicia (PA), Sicilia

33. Luca! – Frosinone, Lazio

34. Giovanni Santarpia – Firenze, Toscana

35. Meunier – Corciano (PG), Umbria

36. I Borboni – Pontecagnano Faiano (SA), Campania

37. Gigi Pipa – Este (PD), Veneto

38. Avenida Calò – Roma, Lazio

39. I Fontana – Somma Vesuviana (NA), Campania

40. Grigoris – Mestre (VE), Veneto

41. La Gatta Mangiona – Roma, Lazio

42. Starita – Napoli, Campania

43. TAC – Thin and Crunchy – Roma, Lazio

44. La Contrada – Aversa (CE), Campania

45. L’Orso – Messina, Sicilia

46. Carlo Sammarco Pizzeria – Aversa (CE), Campania

47. Lisola – Forio (NA), Campania

48. Il Vecchio e il Mare – Firenze, Toscana

49. Giotto Pizzeria – Firenze, Toscana

50. L’Ammaccata – Casal Velino (SA), Campania

I premi speciali 2025: chi ha brillato oltre la classifica

Eccellenze che fanno la differenza

Anche per l’edizione 2025 non sono mancati i premi speciali, pensati per valorizzare aspetti spesso trascurati ma fondamentali nell’esperienza pizza:

• Pizza dell’Anno – Marinara Atomica, Caserta

• Pizzaiolo dell’Anno – Caserta

• Miglior Carta dei Vini – Milano

• Miglior Carta dei Dessert – Caserta

• Miglior Servizio della Birra – Rezzato (BS)

• Migliore Proposta dei Fritti – Calabria

• Migliore Carta dei Cocktail – Milano

• Novità dell’Anno – Roma

• Performance dell’Anno – Benevento

• Made in Italy – Milano

• Migliore Proposta di Pasta – Napoli

• One to Watch – Bassano del Grappa (VI)

I curatori della guida – Luciano Pignataro, Barbara Guerra e Albert Sapere – hanno sottolineato quanto la pizza italiana stia vivendo una fase di grande fermento. La tradizione napoletana continua a dominare il gusto popolare, ma si fanno largo stili nuovi come la New York style, o interpretazioni ibride che raccontano una cucina più aperta al dialogo con il mondo.

Un futuro che passa dal forno

C’è chi punta sulla sperimentazione degli impasti, chi lavora sull’abbinamento con cocktail gourmet, e chi invece ha trovato nel servizio di sala e nell’accoglienza un punto di forza che fa la differenza.

Un caso esemplare è quello di PizzAut, che entra nella classifica dalla posizione 73 (fuori dalla top 50), ma conquista il cuore del pubblico con un progetto di inclusione sociale che offre lavoro a ragazzi autistici e dimostra che l’eccellenza può anche essere uno strumento di cambiamento.