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Lo Stretto di Messina e la sua pesca tradizionale a Slow Fish
Roma, 9 mag. (askanews) – Casa e Putia e la Condotta Slow Food di Messina volano a Genova per rappresentare la Sicilia a Slow Fish 2025, e raccontare attraverso il cibo e le ricette della tradizione, l’unicità dello Stretto di Messina, la sua biodiversità marina e le tecniche di pesca tradizionali tutelate dal Presidio Slow Food.
Dall’8 all’11 maggio 2025, Genova ospiterà la ventesima edizione di Slow Fish, l’evento internazionale organizzato da Slow Food Italia dedicato alla tutela degli ecosistemi acquatici e alla promozione della pesca sostenibile. E la Condotta Slow Food di Messina, insieme al ristorante Casa e Putia, sarà l’unica rappresentanza ufficiale dell’isola, al fianco della Comunità dei Pescatori dello Stretto, dei Cuochi dell’Alleanza, di Slow Food Calabria e Slow Food Reggio Calabria Area Grecanica.
Grazie a un percorso di costruzione paziente e condivisa, che negli ultimi due anni ha visto la città dello Stretto impegnata nel promuovere politiche alimentari responsabili, Messina è oggi riconosciuta tra le grandi città di mare italiane capaci di innescare processi di rigenerazione urbana, sociale ed economica. Un impegno concreto che sarà al centro di quattro importanti appuntamenti in programma il 9 maggio a Slow Fish, tutti moderati o animati da rappresentanti della Condotta messinese.
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