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Puratos: presentata la ricerca "Il Futuro della Pasticceria nella GDO"
La pasticceria nella GDO: sempre più reparto strategico. Si prevede una crescita esponenziale nei prossimi anni. Qualità, distintività e prodotti locali battono prezzo e promozioni. I piccoli formati e le monoporzioni guidano le tendenze, con forte attenzione a clean label e sostenibilità.
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