EMILIA-ROMAGNA a VINITALY: Carlo Cracco svela i suoi menù al Padiglione 1. Un percorso tra cucina stellata e vini del territorio
“È un menu che parte dalla memoria, ma guarda al futuro - commenta Carlo Cracco -. L’Emilia-Romagna ha una forza unica: prodotti straordinari e una cultura autentica dell’ospitalità. A Vinitaly ho voluto raccontare entrambe le anime, con la mia cucina che rilegge la tradizione e invita alla condivisione”
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Redazione Eventi e News
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