La fame nel mondo? I funghi marini potrebbero essere una soluzione efficace

La ricerca sui funghi marini svela il loro potenziale come fonte alimentare sostenibile, capace di combattere fame e impatto ambientale.
Per anni la comunità scientifica ha trascurato il regno dei funghi, considerando la loro ricerca un argomento secondario, degno solo degli appassionati e dei ghiotti cercatori di tartufi. Poi le cose sono cambiate. Ci si è resi conto che essi sono tra gli organismi più importanti del pianeta.
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