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Microrganismi, crescita più veloce grazie alle vibrazioni
Lieviti e alghe sono fondamentali in tanti processi, dalla produzione di vino e birra fino a quella di biogas e superfood. Abbiamo incontrato Matteo Crucito, ceo di HypeSound, una startup accelerata da FoodSeed che usa le onde sonore per stimolare la crescita microbica e rendere più efficienti gli impianti di fermentazione
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