Il liquido della ricotta non si butta: l'esperto spiega cos'è e come utilizzarlo

Giugno 12, 2025 - 22:30
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Il liquido della ricotta non si butta: l'esperto spiega cos'è e come utilizzarlo
Tecnicamente si chiama “scotta”, ed è un sottoprodotto del latticino. Buttarlo via sarebbe uno spreco. Il tecnologo alimentare Cristian Panarelli spiega perché

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Redazione Redazione Eventi e News