Sushi e Epatite: Quando il Pesce Crudo diventa un Insulto per il Fegato
Il caso clinico che ha visto protagonista Matteo Ascenzi, neuroscienziato trentenne ricoverato in condizioni critiche all’Istituto Spallanzani di Roma, ha squarciato il velo di rassicurante routine che avvolge il consumo globale di sushi. Non siamo di fronte alla solita cronaca di una “intossicazione da ristorante”, ma a un enigma diagnostico che sfida le conoscenze comuni […]
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