Aziende in transizione: per produrre un buon olio bisogna raccogliere le olive in anticipo (seconda parte)
Un premio per chi anticipa la raccolta e macchine innovative per la lavorazione: così si ottiene un olio più sano, stabile e ricco di antiossidanti. Intervista ad una cooperativa che pratica e diffonde l'agricoltura rigenerativa in Campania
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