Afternoon Tea al Savoy: eleganza senza tempo a Londra

Nel cuore della Londra più elegante, tra storia e modernità, si nasconde un rito che resiste al tempo: l’Afternoon Tea al Savoy Hotel. Una tradizione che ha attraversato più di un secolo, simbolo di una Londra fatta di cristalli, pianoforti a coda e porcellane raffinate. Che siate appassionati di cultura inglese, gourmet in cerca di un’esperienza unica o semplicemente curiosi di scoprire un mondo senza tempo, l’Afternoon Tea del Savoy offre un viaggio sensoriale che inizia ben prima del primo sorso di Darjeeling.

Thames Foyer: dove il tempo si ferma

È nel cuore del Thames Foyer, sotto una cupola di vetro illuminata dalla luce naturale, che si consuma uno degli Afternoon Tea più celebri del Regno Unito. Il salone, raffinato e silenzioso, è arredato con poltrone in velluto, specchi dorati e tavoli bassi sui quali il tè viene servito con eleganza quasi coreografica. Al centro, un pianista accompagna l’esperienza con brani jazzati o classici inglesi, mantenendo l’atmosfera ovattata che ha reso questo luogo iconico dal 1889.

L’Afternoon Tea al Savoy non è solo una pausa gastronomica: è una coreografia studiata nei minimi dettagli. Ogni tavolo riceve l’attenzione di camerieri esperti che illustrano le miscele disponibili, spiegano la composizione dei vassoi, descrivono la sequenza corretta tra sandwich, scones e dolci. Nulla è lasciato al caso. Neppure il ritmo.

La prenotazione è obbligatoria, disponibile tramite il sito ufficiale dell’hotel, spesso con settimane di anticipo. In alta stagione (Natale, estate, eventi pubblici), le disponibilità si esauriscono in pochi giorni.

Una selezione curata per ogni palato

Il menù dell’Afternoon Tea cambia regolarmente, mantenendo però l’impostazione classica: tre portate principali, servite su un vassoio a più piani. Si comincia dai finger sandwiches, piccoli panini tagliati a rettangolo con pane artigianale, spesso aromatizzato. Tra le farciture più classiche troviamo:

• Salmone affumicato e burro alle erbe

• Uova con maionese al tartufo

• Cetriolo e menta

• Pollo al curry coronation

• Formaggio cheddar stagionato con chutney di pomodoro

Seguono gli scones, serviti caldi, da tagliare a metà e guarnire con clotted cream (panna rappresa) e confettura di fragole o more. Infine, la parte più scenografica: i dolci. Piccoli capolavori di pasticceria firmati dal team dello Chef Pâtissier Lucian Hendrickx. Mousse, tartellette, madeleine, éclair con topping dorato o decorazioni floreali. L’estetica è importante quanto il gusto.

Tutte le proposte possono essere abbinate a una selezione di più di 30 varietà di tè. Le più richieste includono:

• Darjeeling First Flush (India)

• Silver Needle (Cina)

• Jasmine Pearl (Cina)

• Lapsang Souchong affumicato

• Earl Grey con bergamotto naturale

• Infusi di fiori o rooibos senza caffeina

Ogni miscela è servita in teiere di metallo o ceramica, filtrata al momento. Il personale guida gli ospiti nella scelta in base alle preferenze personali e alla sequenza dei piatti.

Versioni vegane, vegetariane e senza glutine

Il Savoy si distingue per essere uno dei pochi hotel di lusso ad aver introdotto, senza costi extra, varianti complete per regimi alimentari diversi. L’esperienza è la stessa, ma adattata con rigore.

Il vegan Afternoon Tea propone sandwich con hummus, avocado, verdure grigliate e scones realizzati con burro vegetale. I dolci sono privi di uova e latte, ma decorati con lo stesso livello artistico delle versioni tradizionali.

Il menù vegetariano prevede uova, formaggi inglesi, chutney vegetali e sandwich con pomodori arrostiti o rucola. Anche gli scones sono tradizionali, ma accompagnati da creme senza gelatina.

Infine, è disponibile anche l’opzione gluten-free, da prenotare in anticipo. Viene preparata separatamente in cucina per evitare contaminazioni.

L’attenzione a questi dettagli fa dell’Afternoon Tea al Savoy un’esperienza accessibile anche a chi segue diete particolari, senza rinunciare all’estetica e alla qualità del servizio.

Il prezzo del lusso

Il costo riflette l’esperienza. L’Afternoon Tea classico parte da £75 a persona, ma può raggiungere £95 con un calice di Champagne e superare i £125 nella formula “Royal”, che include dolci extra e una selezione di tè rari.

Nonostante il prezzo elevato, le recensioni sono quasi unanimemente entusiastiche. Il Savoy è costantemente incluso tra i Top 10 Afternoon Tea di Londra, secondo fonti come TimeOut e Condé Nast Traveller.

Le prenotazioni comprendono anche richieste speciali per anniversari, compleanni, celebrazioni con dolci personalizzati o regali commemorativi. Il personale è altamente disponibile a rendere ogni visita unica.

Storia, personaggi e fascino del Savoy

Inaugurato nel 1889, il Savoy fu il primo hotel al mondo con ascensore elettrico, acqua calda e corrente in ogni stanza. L’Afternoon Tea fu introdotto come omaggio alla tradizione vittoriana, e da allora mai interrotto.

Nel tempo, hanno preso il tè sotto la cupola del Thames Foyer personalità come Winston Churchill, Charlie Chaplin, Elizabeth Taylor, Frank Sinatra, Grace Kelly e Marilyn Monroe. Più recentemente, è stato scelto per celebrazioni private da attori e scrittori, tra cui Tom Hiddleston e Zadie Smith.

Il salone ha subito diversi restauri, ma ha sempre mantenuto la struttura originale. Nel 2010 è stato rinnovato per oltre £220 milioni, confermandosi come uno degli hotel più iconici d’Europa.

Il dress code e il galateo del tè

Come ogni Afternoon Tea di alto profilo, anche quello del Savoy richiede un abbigliamento consono all’ambiente. Non è necessario l’abito formale, ma sono scoraggiati jeans, scarpe sportive, t-shirt e abiti troppo casual.

L’atmosfera è elegante ma rilassata. Molti clienti approfittano dell’occasione per indossare abiti classici, tailleur, giacche di lino o vestiti da cocktail. Anche il tono della voce e l’uso dei cellulari sono regolati da una cortese etichetta non scritta.

Il servizio è impeccabile: ogni movimento dei camerieri è misurato, ogni tè è versato con gesti precisi. L’esperienza complessiva è quella di un teatro del gusto e del tempo, dove ogni dettaglio contribuisce a creare un’armonia totale.

Una tappa imperdibile per chi visita Londra

L’Afternoon Tea al Savoy non è solo un pasto. È un rito che unisce gastronomia, cultura e storia inglese. Non sorprende che sia uno dei momenti più richiesti tra turisti, famiglie, coppie in viaggio di nozze e persino londinesi in cerca di un’occasione speciale.

In un’epoca veloce, tecnologica e sempre più rumorosa, il Savoy offre una parentesi di bellezza sospesa, dove il tempo rallenta e il lusso si misura nei dettagli. Dal primo sorso di tè al tocco finale di panna sullo scone, tutto parla di Londra. Ma una Londra senza tempo.

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