Al Caruso Nuovo e al de Milan la pausa estiva ha sapore di vacanza

Ad agosto, Milano rallenta. Le strade si svuotano, il silenzio prende il posto del traffico, i ritmi si fanno più morbidi. Ed è proprio in questo momento che il Grand Hotel et de Milan rivela il suo lato più autentico: quello di un rifugio elegante per chi sceglie di restare, ma anche per chi arriva da fuori alla scoperta del Belpaese.

Dal 1863, questo edificio al civico 21 di via Manzoni è molto più di un hotel: è un pezzo di storia della città. Verdi vi ha composto parte dell’Otello e del Falstaff, Maria Callas lo ha scelto per i suoi soggiorni milanesi, così come Enrico Caruso, a cui è oggi dedicato il bistrot. E da oltre un secolo e mezzo, è la famiglia Bertazzoni a custodirne l’identità, con discrezione e passione, attraversando mode, epoche e trasformazioni, senza mai tradirne l’anima.

Cuore gastronomico dell’hotel è oggi il Caruso Nuovo Bistrot, affacciato sulla piazzetta Croce Rossa e incorniciato da una veranda luminosa e un dehors verdeggiante. Il progetto porta la firma di Dimorestudio, che ne ha fatto uno spazio cosmopolita e rilassato, tra citazioni déco, colori densi e tocchi bohémien.

In cucina, il racconto è tutto mediterraneo: Gennaro Esposito, due stelle Michelin con il suo Torre del Saracino, firma una carta partenopea rivisitata con gusto leggero e conviviale, affidata all’executive chef Francesco Potenza. Il menu “O’ Sole Mio” celebra i sapori dell’estate con piatti della tradizione napoletana – spaghetti alle vongole, mozzarella in carrozza, linguine alla Nerano – accanto a classici meneghini come risotto allo zafferano e cotoletta, e a proposte internazionali come la Nizzarda o il club sandwich.

Il bistrot è aperto tutti i giorni, dalla pausa pranzo all’aperitivo, fino alla cena, senza interruzioni. La formula all day dining lo rende perfetto per chi desidera vivere la città senza orari imposti. Qui, sotto gli alberi e tra i fiori, Milano sembra fermarsi e il tempo si fa più dolce.

Grand Hotel et de Milan
Montenapoleone district
Via Manzoni, 29 – Milano

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