Mangiare Leggero la Sera: Tra Miti Antichi e Scienza della Crononutrizione
“Colazione da re, pranzo da principe e cena da povero”. Quante volte abbiamo sentito questo adagio popolare, ripetuto come un mantra da nonne, dietologi della domenica e guru del benessere? L’idea che lo stomaco debba andare in “letargo” molto prima della nostra mente è radicata nella cultura collettiva. Tuttavia, nell’era della crononutrizione e della medicina […]
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