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Oltre il prosciutto cotto: la mappa dei cibi da centellinare per proteggere il colon

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Gen 24, 2026 - 00:00
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Oltre il prosciutto cotto: la mappa dei cibi da centellinare per proteggere il colon
Nel panorama della nutrizione contemporanea del 2026, il ritorno ciclico di alcuni allarmi alimentari rischia di generare più confusione che prevenzione. Al centro del dibattito odierno troviamo nuovamente il prosciutto cotto, spesso percepito come l’opzione “leggera” o “da dieta”, ma inserito dall’Agenzia Internazionale per la Ricerca sul Cancro (IARC) nel Gruppo 1, la stessa categoria […]
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