Pecorino Romano, una campagna lattiero casearia 2023-2024 da incorniciare

Il formaggio Dop raggiunge una produzione da 392.450 quintali (+7% sul 2022-2023), trasformando l'82% del latte ovino ritirato (297 milioni di litri) dai 46 caseifici presso 8.594 allevatori. E le vendite aumentano: sia in Italia che all'estero
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