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Consumo Carne Rossa e Cuore: Conflitti d’Interesse “Smorzano” i Rischi negli Studi USA
La controversia sul legame tra consumo di carne rossa e salute del cuore si arricchisce di un nuovo elemento: il potenziale impatto dei conflitti d’interesse nel finanziamento della ricerca. Una recente analisi condotta negli Stati Uniti ha messo in luce come studi sugli effetti della carne rossa, finanziati dall’industria del settore, abbiano mostrato una “maggiore […]
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