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Dalla nonna Ada alla Norvegia: il viaggio dello stoccafisso secondo Daniel Canzian
Canzian è stato nominato Ambasciatore dello stoccafisso di Norvegia 2025 dal Norwegian Seafood
Council. Chef veneto radicato nella tradizione, l'allievo di Marchesi interpreta lo stoccafisso con
approccio contemporaneo
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Redazione Eventi e News
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