Le radici antiche del miso, il fermento che parla orientale

Febbraio 18, 2026 - 22:30
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Le radici antiche del miso, il fermento che parla orientale
Dalle origini in Cina al ruolo centrale in Giappone, il miso racconta una storia di fermentazione, territorio e umami. Oggi questo ingrediente ispira cucine contemporanee e nuovi utilizzi, ben oltre la zuppa tradizionale

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Redazione Redazione Eventi e News