L’Ernesto Illy International Coffee Award compie 10 anni: Gli esperti internazionali si riuniscono presso la sede FAO di Roma per discutere del futuro del caffè
La tavola rotonda chiama all’appello una finanza pronta al rischio e soluzioni agronomiche utili ad affrontare una crisi sistemica. L’industria del caffè è a un bivio e le pratiche rigenerative e l’intelligenza artificiale sono la strada maestra.
Andrea Illy: “Essenziale estendere l’esperienza maturata nell’ultimo decennio all’intero settore, attraverso conoscenza, formazione e tecnologie come l’intelligenza artificiale, affinché la filiera del caffè abbia gli strumenti per affrontare il futuro che l’attende”
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