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Milano, il «buco nero» dei controlli sulla sicurezza alimentare: «Eseguiti un terzo di quelli necessari, mancano risorse»
All’Ats di Milano mancano personale, tecnologie e mezzi per completare tutti i controlli in tema di sicurezza alimentare richiesti dalla Regione. Eppure il tema è sensibile (come dimostra il caso botulino): nel 42% dei casi sono emerse delle «non conformità»
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