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Raboso, da rabbioso a domato: Cecchetto e la rinascita del vino “cattivo” del Veneto
Per anni è stato il vino cattivo del Veneto: ruvido, acido, tannico. Oggi il Raboso Piave non
ringhia più: grazie a produttori come Cecchetto si è trasformato in un rosso elegante, identitario
e gastronomico
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