Hai mai provato la pasta gratinata con zucca e pancetta? Cremosa, filante e pronta a conquistare tutti

Prepara la pasta gratinata bianca con besciamella, zucca, pancetta e provola e farai un figurone con tutti i tuoi amici. Il procedimento è molto semplice, ti basterà seguire passo dopo passo la nostra ricetta per portare in tavola un piatto filante, cremoso e ricco di sapori! 

La ricetta della pasta gratinata bianca è perfetta per la stagione. Provala e non potrai più farne a meno!

Come preparare la pasta gratinata bianca con besciamella, zucca, pancetta e provola

Le ricette con la zucca piacciono sempre a tutti. Prova anche il nostro risotto cremoso autunnale per un pranzo della domenica semplice e genuino!

Ingredienti

• 500 gr di rigatoni
• 1 lt di besciamella
• 300 gr di zucca già pulita
• 100 gr di pancetta affumicata
• 100 gr di provola
• 80 gr di parmigiano grattugiato
• sale q.b.
• pepe q.b.
• olio extravergine di oliva q.b.

Ingredienti per la besciamella

• 1 lt di latte
• 100 gr di olio extravergine di oliva
• 100 gr di farina 00
• 1 pizzico di sale
• 1/2 cucchiaino di noce moscata

Procedimento

1. La prima cosa da fare è preparare la besciamella, quindi unisci in un pentolino l’olio, la farina e il latte e mescola per bene. Porta sul fuoco e cuoci fino a ottenere una crema densa e omogenea. Aggiungi la noce moscata e il sale. Metti da parte.
2. Dividi la zucca a metà, privala dei filamenti e dei semi interni e rimuovi la buccia.
3. Tagliala a tocchetti, poi cuocila in padella ricoperta con un po’ di acqua. Dopo circa 10 minuti risulterà morbida, quindi schiacciala con una forchetta. Aggiungi la zucca alla besciamella e amalgama per bene.
4. Taglia a tocchetti la provola e la pancetta, uniscile poi al resto degli ingredienti.
5. Cuoci la pasta per metà del tempo indicato sulla confezione, quindi scola e amalgama a tutto il resto.
6. Versa la pasta condita all’interno di una pirofila, spolvera in superficie del parmigiano grattugiato e fai un giro d’olio extravergine di oliva.
7. Aggiusta di sale e aggiungi il pepe, poi inforna a 200 gradi per circa 20 minuti. Attiva la funzione grill per gli ultimi 5 minuti.
8. Sforna e porta subito in tavola la tua pasta gratinata bianca con besciamella, zucca, pancetta e provola! 

Questa è una ricetta estremamente facile da preparare, ideale anche per chi ha poca esperienza in cucina, ma desidera comunque sorprendere i suoi ospiti.

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