Non è sempre colpa del glutine

Novembre 11, 2025 - 01:00
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Non è sempre colpa del glutine
Tra effetto nocebo, ruolo dei Fodmap e marketing ingannevole
La sensibilità al glutine è meno diffusa di quanto si pensi. In molti casi, il glutine non è il diretto responsabile dei disturbi, ma un bersaglio facile, complice anche il peso del marketing e delle mode alimentari. Un’ampia ricerc

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