Pollo al forno: la ricetta che farà impazzire i bambini

Scopri la ricetta veloce e leggera per preparare i bocconcini di pollo al forno usando il Bimby: un metodo infallibile per una panatura perfetta

I bocconcini di pollo impanati cotti in forno rappresentano un’alternativa squisita ai classici nuggets fritti. Questa preparazione è perfetta per chi cerca un piatto saporito ma al tempo stesso leggero. Grazie alla loro croccantezza esterna e alla morbidezza interna, conquistano tutta la famiglia, dai più piccoli agli adulti. La preparazione casalinga è molto semplice e richiede ingredienti comuni. La cottura in forno, inoltre, aiuta a ridurre i grassi senza compromettere il gusto. Se serviti con la vostra salsa preferita, diventeranno un elemento fisso delle vostre cene. In questa guida vedremo come preparare i Nuggets di pollo Bimby, sfruttando il robot da cucina per velocizzare i passaggi, sebbene sia possibile realizzarli anche manualmente.

Come preparare i Nuggets di pollo Bimby

Per realizzare questi deliziosi bocconcini, avremo bisogno di pochi ingredienti chiave. La preparazione è divisa in fasi: la marinatura, la creazione della panatura e la cottura.

Ingredienti (per 4 persone):

• 600 g petto di pollo (tagliato a pezzi 3x3x1,5 cm)
• 150 ml latte
• 4 pizzichi di sale
• 20 g parmigiano
• 120 g fiocchi di mais (corn flakes non zuccherati)
• 1 pizzico pepe nero macinato
• ½ cucchiaio paprika (dolce o piccante)

Istruzioni:

1. Marinare il pollo: Usando la funzione bilancia del Bimby, pesare in una ciotola il petto di pollo, il latte e 2 pizzichi di sale. Mescolare bene, coprire con pellicola e lasciare in frigorifero per 30 minuti. Questo passaggio rende il pollo più morbido.
2. Preparare la panatura: Preriscaldare il forno a 230°C e foderare una teglia. Nel boccale del Bimby, grattugiare il parmigiano (8 sec. vel. 8). Aggiungere i fiocchi di mais, sale, pepe e paprika. Tritare (8 sec. vel. 5) per ottenere una panatura saporita. Trasferire in un piatto fondo.
3. Impanare i bocconcini: Scolare il pollo dal latte in eccesso. Passare ogni pezzo nella panatura preparata, premendo per farla aderire bene su tutti i lati.
4. Disporre sulla teglia: Sistemare i bocconcini sulla teglia foderata, assicurandosi che non si tocchino tra loro per una cottura ottimale.

Cottura in forno e consigli utili

La cottura è la fase finale per ottenere una croccantezza perfetta. Infornare nel forno già caldo a 230°C per 15 minuti. Successivamente, estrarre la teglia, girare velocemente i bocconcini con una pinza e rimettere in forno.

Proseguire la cottura per altri 10-15 minuti alla stessa temperatura, o finché non risultano ben dorati. Servire i Nuggets di pollo Bimby immediatamente, ancora caldi, magari con salse a piacere come ketchup o maionese.

Varianti e Conservazione

Questa ricetta si presta a numerose personalizzazioni. Per una versione piccante, aumentate il peperoncino. Potete sostituire il pollo con tacchino o tofu. Per la panatura, provate pangrattato integrale o frutta secca tritata. È anche possibile la cottura in friggitrice ad aria (200°C per 15-18 minuti).

I bocconcini cotti si conservano in frigorifero per 1-2 giorni e si possono riscaldare in forno. È possibile congelarli da crudi: disponeteli su un vassoio, congelateli singolarmente e poi trasferiteli in un sacchetto. Si conservano in freezer per circa 2 mesi e si cuociono direttamente da congelati.

A cura della redazione

Leggi anche: Il giro del mondo a piedi, l’incredibile storia di Pieroad

L'articolo Pollo al forno: la ricetta che farà impazzire i bambini proviene da BOLLICINEVIP.