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Tea Tour: il tè Pu-erh incontra il carré d’agnello di Silvia Baracchi
La chef del ristorante una stella Michelin Il Falconiere, propone un agnello in crosta di vinacce
abbinato al Pu-erh aromatizzato dell’Accademia Ferri. Un connubio inedito tra tannini e spezie,
eleganza toscana e cultura del tè
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