Enogastronomia

Cachi: come pulirli al meglio e mangiarli

È molto semplice, ma magari non tutti sanno che ci sono dei trucchetti per pulir...

La migliore pasta alla Norma di Catania secondo Joe Bas...

Foodish ha deciso qual è il posto top per assaggiare questo piatto “perfetto” gi...

Carne, il mercato italiano vale 12,8 miliardi di produz...

Il mercato della carne in Italia resta strategico, con 12,8 miliardi di produzio...

Aigrim Day 2025: la ristorazione in catena vale 10 mili...

Rappresenta oltre il 10% del mercato totale e continua a crescere, come testimon...

Mune, a Roma apre il museo della Fao che racconta il ci...

Apre a Roma il Museo e Rete per l’Alimentazione e l’Agricoltura (Mune) della Fao...

Deroga Ue: via libera alla pesca delle vongole da 22 mm...

La Commissione Pesca del Parlamento europeo ha approvato la deroga che consente ...

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L'Aceto Balsamico di Modena IGP guarda alla mixology e ...

A Identità Golose, il Consorzio di Tutela dell’Aceto Balsamico di Modena IGP ha ...

Dalla Siria alle Marche: il grano che diventa farina e ...

Mazì è il progetto di Molino Paolo Mariani che trasforma la biodiversità dei gra...

Dimenticate il food pairing: ora comanda il bicchiere

Il futuro dell’ospitalità passa dal beverage pairing, una nuova idea di equilibr...

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Valcalepio: il vino che conquista i palati anche d’autunno

La Tordela a Torre de’ Roveri (Bg), immersa nei vigneti, offre un’esperienza aut...

Cilindro di patata fondente alla crudajola con pomodoro...

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Il pizzaiolo di Napoli che a Brescia impasta (tanta) so...

Dal suo locale “San Ciro”, Ciro Di Maio insegna ai detenuti, sostiene i giovani ...

Scarpato spinge il panettone nel futuro (senza dimentic...

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