Agricoltura e Zootecnia

Proteine alternative, il futuro è in fermento

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Ottobre 29, 2025 - 14:30
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Proteine alternative, il futuro è in fermento

All'evento Stati Generali delle Proteine Alternative 2025 si è parlato di fermentazione di precisione, carne coltivata, proteine vegetali e sostenibilità. Tra microrganismi e nuovi prodotti, al centro deve rimanere sempre il consumatoreProteine alternative, il futuro è in fermento

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