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Food, nella 'green cuisine' la nuova tendenza è la carne del bosco

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Ottobre 3, 2025 - 15:30
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Food, nella 'green cuisine' la nuova tendenza è la carne del bosco
(Adnkronos) - Allo stellato Grow di Albiate (MB) dei fratelli Matteo e Riccardo Vergine, si punta sulla selvaggina, "stesse proteine ma da 10 a 20 volte meno grassa delle altre carni”
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