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La rivincita del maiale magro: allunga la vita e protegge i muscoli come i legumi
Nel complesso scacchiere della nutrizione del 2026, dove il prosciutto cotto è stato spesso confinato sul “banco degli imputati” per i rischi legati ai conservanti, arriva una notizia che ribalta parzialmente i pregiudizi sulla carne suina. Secondo un recente studio della South Dakota State University, pubblicato su Current Developments in Nutrition, la carne di maiale […]
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