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Vino, Formaggi e Cuori Sani: Il Segreto del Paradosso Francese
Per decenni, una delle più affascinanti sfide della scienza della nutrizione è stata racchiusa in un’unica, intrigante domanda: come possono i francesi, con una dieta notoriamente ricca di grassi saturi da formaggi, burro e foie gras, mantenere un’incidenza di malattie cardiovascolari significativamente inferiore rispetto a Paesi con abitudini alimentari apparentemente più sane, come gli Stati […]
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