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ConTanima accoglie l’autunno: il nuovo menu dello chef Dario Tornatore al fine dining di Bolzano, tra memoria e scoperta
Il fine dining ConTanima, nella Glasshouse dello storico Parkhotel Laurin a Bolzano, inaugura una nuova stagione con un menu rinnovato. Chef Dario Tornatore propone nuove contaminazioni tra diverse culture gastronomiche, giocando con ingredienti biologici locali di qualità e stagionali. Tra le novità “Il Panettone del Bosco”, un panettone al miso che nasce da una giornata nei boschi tra amici, tra passi lenti e risate
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