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Balzi Rossi di Ventimiglia, chef Enrico Marmo dice addio. Ma non lascerà la sua terra
Dal 2022 ha guidato il ristorante riportandolo alla stella Michelin, con una cucina di essenzialità e ricerca. Il prossimo 16 ottobre l’ultimo servizio, prima di nuove sfide da costruire in autonomia [...]
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